影響厭氧消化的因素在這里我總結為：1：營養物、2：溫度、3：堿度、4：PH、5：氧氣、6：抑制物、7：沼氣。

首先來說營養物：用于厭氧發酵的營養物主要有：碳源，通常指碳水化合物，脂肪，蛋白質等。氮源，通常指蛋白質，外加氮源等。碳氮比，厭氧發酵過程中碳氮比一般在10至40之間，厭氧菌都能接受，通常適合的碳氮比在25左右，碳氮比過低，菌群缺營養，生長緩慢，因此緩沖能力差，容易酸化；而碳氮比過高容易導致氨氮富集。磷和硫，通常厭氧發酵過程中：碳氮磷硫比為600比15比5比3。微量元素：鎳，鈷，鉬，硒。

影響厭氧消化的第二個因素：溫度。每個溫度區間都有相應的菌群，通常情況下中溫下厭氧菌種類多于高溫，故而中溫環境下厭氧消化抗沖擊性更強，而高溫厭氧菌對氨氮的敏感度高于中溫，并且高溫厭氧反應速度更快，降解率更高。厭氧消化工藝中溫度控制的關鍵是變化值，溫度變化越小越好，通常厭氧罐溫度日變化率最好小于1攝氏度，最高不要超過2攝氏度。

圖1溫度對厭氧消化的影響

影響厭氧消化的第三個因素：堿度；主要看和有機酸的比值。系統需要有足夠的緩沖能力，和有機酸結合作為主要的監測指標，有機酸比堿度不應低于0.5。

影響厭氧消化的第四個因素PH值，厭氧罐或兩級厭氧的產甲烷罐PH值應該控制在6.7至7.5之間。由于PH值具有滯后性，只能作為輔助的控制指標，一般看趨勢變化，PH值在6至6.5之間還有救，PH值低于6基本就沒救了。

影響厭氧消化的第五個因素：氧氣。液體中氧化還原電位小于330毫伏，沼氣中氧氣含量應小于1%。

影響厭氧消化的第六個因素：抑制物。

這里說的抑制物包含：1：氨態氮，通常認為氨態氮應小于3500mg/L，并且高溫厭氧菌對氨氮的敏感度高于中溫厭氧菌。

2：重金屬，這里講的重金屬指溶解性的金屬元素；厭氧消化過程中：銅大于50mg/L對厭氧消化有抑制， 鋅大于150mg/L對厭氧消化有抑制，鉻大于100mg/L對厭氧消化有抑制。

3：硫化氫，這里的硫化氫同樣指溶解性的硫化氫，硫化氫大于50mg/L對厭氧消化有抑制；

4：揮發性脂肪酸，揮發性脂肪酸大于2000mg/L對厭氧消化有抑制；

5：消毒劑抗生素；

6：沼氣。沼氣影響主要有兩方面：一是沼氣流量：沼氣是厭氧消化要獲得的目標物，可以通過沼氣的產生情況判斷厭氧消化的效果。二是：沼氣成分，對于特定的物料一般沼氣成分比較穩定，如果沼氣成分突然發生變化，就需要特別關注了。

沼氣中通常甲烷含量為：50%至75%，二氧化碳含量一般為：25%至45%。

圖2 監測位置

講到這里相信大家已經明白厭氧發酵要監測什么了，你想要的都在這里了。只是監測的階段不一樣，監測的手段不一樣而已，有些指標要在前期項目建設的時候就了解清楚，比如物料的屬性像有機物的含量，種類，碳氮比，有沒有有害物質，因為對于環保項目，項目一旦建成物料就不是你能決定的了。有些指標則在運行的時候使用儀表實時監測，比如溫度，沼氣流量，沼氣成分，PH，堿度，有機酸。然而無奈的是有些在線監測儀表很昂貴還不好用，所以在線監測不現實，如PH，堿度，有機酸。在線監測實現不了，就只能取樣去實驗室檢測了。那么在厭氧消化中通常進行監測的指標到底有哪些呢？有沒有比較好的設備呢，下節我為大家講解。